農產品作為食品安全的源頭，在大量使用農藥、化肥等化學品進行農業種植的現代，造成的污染毋容小覷，特別是全球淡水資源十分緊張的大環境下，許多地方會利用污水灌溉農田，然而未經處理的污水，在含有農作物生長所必需的養分的同時，也含有各種化學有毒成分。盲目使用，不僅會污染土壤，而且還會影響農作物的生長和產品質量，損害人體健康。

 

　　農產品污染的危害

　　農產品污染主要來自于農藥殘留、硝酸鹽和重金屬。而農藥殘留主要是劇毒、高毒有機磷、氨基甲酸酯、有機氯超過規定標準。不合理使用化肥造成硝酸鹽和亞硝酸鹽在農產品中的含量超標，還有包括汞、鎘、鉛、鉻及砷等生物毒性顯著的元素以及有一定毒性 的鋅、銅、鈷、鎳、錫等重金屬含量超標。這些超標物質進入人體后，容易引起急性中毒、血液疾病、致畸、致癌、致基因突變。

 

　　農產品檢測范圍

　　包括大豆、水稻、油菜籽、棉花、玉米、馬鈴薯、煙草、番茄、小麥、蜂蜜、木瓜等市面各類農產品。

 

　　農產品檢測項目

　　丁基嘧啶磷、三唑磷、三硫磷、丙溴磷、丙硫磷、丙蟲磷、豐索磷、久效磷、乙嘧硫磷、乙基溴硫磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、內吸磷-O、內吸磷-S、特丁硫磷砜、甲基異內吸磷、甲基異柳磷、甲基硫環磷等。